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注册百度账号通常需要使用手机号码接收验证码，这是为了账号安全和防止恶意注册。因此，不用验证码在苹果手机上注册百度账号是比较困难的。
不过，可以尝试以下方法绕过验证码注册环节：
1、尝试使用已有百度账号：如果已有百度账号，可以直接登录，无需再次注册。
2、使用第三方登录：百度账号支持多种第三方登录方式，例如微信、QQ、微博等，可以使用这些第三方账号进行关联登录，无需再通过手机号注册。
3、咨询百度客服：如果以上方法不可行，可以尝试联系百度客服，了解是否有其他注册方式。
绕过验证码可能会带来安全风险，为了保护个人信息安全，请务必谨慎使用这些方法，并尽可能在官方渠道完成注册。